隨著Omega-3作用的發(fā)現(xiàn)，全球主要的健康組織包括聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）、美國(guó)心臟聯(lián)合會(huì)（AHA）、歐洲食品安全局（EFSA）、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等陸續(xù)制定針對(duì)EPA/DHA的攝取意見(jiàn)/指導(dǎo)。

政府和專業(yè)組織的大力推動(dòng)促進(jìn)了海洋捕撈和魚(yú)油加工業(yè)的迅猛發(fā)展。根據(jù)FAO，[3]在未來(lái)10年，人類消耗的魚(yú)類資源將以1.2%/年的速率增長(zhǎng)。到2030年，全球每年消耗魚(yú)類將超過(guò)2億噸。結(jié)果是，目前已有超過(guò)1/3的漁場(chǎng)存在過(guò)度捕撈。為此，F(xiàn)AO已發(fā)出預(yù)警，世界的發(fā)展正在偏離聯(lián)合國(guó)的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃（Sustainable Development Goal）。

?

（聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃）

（被污染的環(huán)境，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系Info@ahtk-health.com刪除）

現(xiàn)實(shí)中，困擾漁業(yè)的不僅是過(guò)度捕撈，還有全球變暖、重金屬污染、微塑料侵害、抗生素濫用等。

根據(jù)歐洲食品安全局（EFSA）在2005年發(fā)布的“野生和飼養(yǎng)魚(yú)類中的污染物”報(bào)告（EFSA: Contaminants in the food chain related to wild and farmed fish (2005)），某些魚(yú)類體內(nèi)所含的污染物水平使得它們首先對(duì)兒童、孕婦和經(jīng)常攝取魚(yú)類的人們帶來(lái)潛在危害。肉食類比如金槍魚(yú)經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)汞含量超標(biāo)，其它比如鯡魚(yú)或三文魚(yú)則體內(nèi)可能含有有毒物或多氯聯(lián)苯污染物（PCB），它們對(duì)健康的危害更大。

鑒于此原因，在某些國(guó)家，魚(yú)類的攝取推薦量被減少了。

那么，人類食物供應(yīng)的未來(lái)在哪里？我們大腦必須的DHA來(lái)自哪里？這個(gè)問(wèn)題比以往任何時(shí)候都具現(xiàn)實(shí)意義。據(jù)推測(cè)，到2050年，全球人口將接近/達(dá)到100億。[3]

（嗷嗷待哺的人群，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系Info@ahtk-health.com刪除）

答案可能還是來(lái)自海洋，但不是魚(yú)類或蝦類，而是它們的食物-藻類?，F(xiàn)在，人們已經(jīng)清楚，海洋魚(yú)類富含Omega-3（魚(yú)油）是因?yàn)樗鼈償z取了富含Omega-3的藻類或微藻類（藻油）。

事實(shí)上，藻類和微藻類才是海洋魚(yú)類富含Omega-3的最初來(lái)源，它們通過(guò)自養(yǎng)將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物、或通過(guò)異養(yǎng)將其他碳源轉(zhuǎn)化為DHA等有機(jī)物。

一定程度上講，藻油是魚(yú)油的來(lái)源。

（富含Omega-3的魚(yú)油，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系Info@ahtk-health.com刪除）