據測算，在人體內，微生物的重量占到腸道內容物濕重的一半以上，微生物的細胞個數更是超過了人體組成細
胞的10倍。正常情況下，人體的胃部就含有大約1000種微生物，而腸道內的微生物數量則達到1011-1012 cfu/g。
總體而言，微生物菌群的組成跟我們的營養(yǎng)、健康狀況甚至心理相關聯(lián)，而一些代謝性疾病如肥胖等就與腸道
菌群的失衡密切相關。
雙歧桿菌屬和乳桿菌屬是人體內的主要益生菌種類，涵蓋了超過200種益生菌，其中許多對人體有益的菌種被廣
泛用于發(fā)酵類的食品開發(fā)，有的甚至被用于化妝品、藥品等。
衛(wèi)生部辦公廳關于印發(fā)《可用于食品的菌種名單》的通知： http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1975/228275.html